產(chǎn)品分類(lèi)
產(chǎn)品中心
產(chǎn)品信息：
中文名稱(chēng)：果膠酶
英文名稱(chēng)：Pectinase
英文別名：Pectase; Polygalacturonase
果膠酶英文別名：Pectase; Polygalacturonase果膠酶由黑曲霉經(jīng)發(fā)酵精制而得。外觀(guān)呈淺黃色粉末狀。果膠酶主要用于果蔬汁飲料及果酒的榨汁及澄清，對(duì)分解果膠具有良好的作用。
果膠酶由黑曲霉經(jīng)發(fā)酵精制而得
外觀(guān)：呈淺黃色粉末狀。
果膠酶本質(zhì)上是聚半乳糖醛酸水解酶,果膠酶水解果膠主要生成β-半乳糖醛酸,可用次碘酸鈉法進(jìn)行半乳醛酸的定量,從而測(cè)定果膠酶活力。
CAS:9032-75-1
用途：生化研究
儲(chǔ)存條件：2-8℃
| 暫無(wú)評(píng)價(jià) |
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